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7月8日，市發(fā)改委對(duì)城區(qū)四家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)46種蔬菜及鮮豬肉、雞蛋價(jià)格進(jìn)行了價(jià)格監(jiān)測(cè)。監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，農(nóng)副產(chǎn)品品種豐富，供應(yīng)充足。與上月同期相比，蔬菜、鮮豬肉價(jià)格微幅上漲，洋雞蛋價(jià)格小幅下降。
一、價(jià)格行情
（一）蔬菜價(jià)格環(huán)比微幅上漲。7月8日監(jiān)測(cè)的46種蔬菜價(jià)格與上月相比23漲16跌7平，平均價(jià)格為4.71元/500克。與上月（2025年6月6日）平均價(jià)格4.68元/500克相比，漲幅為0.64%；與去年同期（2024年7月9日）平均價(jià)格4.91元/500克相比，跌幅為4.07%。本月蔬菜價(jià)格變化幅度較大的品種有：絲瓜4.38元/500克，跌幅29.92%；毛豆4.13元/500克，跌幅24.91%；豆角（豇豆）4.25元/500克，跌幅19.05%；茨菇7.33元/500克，漲幅22.17%；菠菜6.25元/500克，漲幅19.05%；圓白菜（卷心菜）2.38元/500克，漲幅19%。
（二）鮮豬肉價(jià)格環(huán)比微幅上漲。7月8日去骨后腿14.88元/500克，帶皮肋條19.5元/500克，精瘦肉18.25元/500克。鮮豬肉平均售價(jià)為17.54元/500克，與上月同期平均售價(jià)17.38元/500克相比，漲幅為0.92%；與上年同期平均售價(jià)18.09元/500克相比，跌幅為3.04%。
（三）洋雞蛋價(jià)格環(huán)比小幅下跌。7月8日洋雞蛋市場(chǎng)零售均價(jià)為3.83元/500克，與上月同期零售均價(jià)4.08元/500克相比，跌幅6.13%；與上年同期零售均價(jià)4.93元/500克相比，跌幅22.31%。我市監(jiān)測(cè)點(diǎn)建仁養(yǎng)雞場(chǎng)，洋雞蛋出場(chǎng)價(jià)格為2.85元/500克，與上月同期2.9元/500克相比，跌幅1.72%；與上年同期4.55元/500克相比，跌幅37.36%。
二、原因分析及后期市場(chǎng)預(yù)測(cè)
（一）蔬菜價(jià)格環(huán)比微幅上漲的主要原因及后期市場(chǎng)預(yù)測(cè)
多雨天氣剛過，我市就迎來了高溫天氣。高溫天氣影響蔬菜生長、保存，地產(chǎn)菜逐漸下市。疊加產(chǎn)地轉(zhuǎn)換帶來的階段性波動(dòng)，蔬菜價(jià)格進(jìn)入上漲周期。短期來看，受夏季高溫天氣影響，疊加消費(fèi)者對(duì)具有生津止渴、解熱排毒功能的蔬菜需求量的增加，后期蔬菜價(jià)格將呈現(xiàn)小幅上漲趨勢(shì)。
（二）鮮豬肉價(jià)格環(huán)比微幅上漲的主要原因及后期市場(chǎng)預(yù)測(cè)
從需求端來看，由于夏季居民飲食清淡，對(duì)豬肉的需求并未明顯增加。從供應(yīng)端來看，近期高溫天氣導(dǎo)致豬肉運(yùn)輸和儲(chǔ)存成本增加，從而推動(dòng)了價(jià)格的微幅上漲。預(yù)計(jì)后期供應(yīng)端養(yǎng)殖戶正常出欄，需求端消費(fèi)者受高溫酷暑等影響需求疲軟，鮮豬肉價(jià)格將震蕩下行。
（三）洋雞蛋價(jià)格環(huán)比小幅下降的主要原因及后期市場(chǎng)預(yù)測(cè)
據(jù)蛋雞養(yǎng)殖戶按全國當(dāng)前蛋雞存欄量推算，全國日均產(chǎn)蛋量足夠每個(gè)人每天吃1.7枚雞蛋，遠(yuǎn)超實(shí)際需求。而且老百姓吃雞蛋基本是定量的，餐飲企業(yè)及食品加工廠才是雞蛋消費(fèi)的大客戶，當(dāng)前正值消費(fèi)淡季。此外受近期國際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)影響，我國雞蛋出口量減少，進(jìn)一步壓低了國內(nèi)雞蛋價(jià)格。預(yù)計(jì)隨著氣溫升高歇伏期到來，蛋雞產(chǎn)蛋率下降，雞蛋價(jià)格將止跌回穩(wěn)。