我市白蒲黃酒成功入選第三批省工業(yè)遺產(chǎn)名單
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近日，江蘇省工業(yè)和信息化廳發(fā)布《第三批江蘇省工業(yè)遺產(chǎn)擬公布名單公示》，13個省級工業(yè)遺產(chǎn)中，我市國營如皋酒廠白蒲黃酒工廠成功入選。評選根據(jù)《江蘇省工業(yè)遺產(chǎn)管理辦法》和《江蘇省工業(yè)和信息化廳關(guān)于組織開展第三批省級工業(yè)遺產(chǎn)認定申報工作的通知》要求，經(jīng)地市申報、材料初審、專家評審等程序嚴格遴選而出。
白蒲黃酒歷史悠久，其釀造技藝被列為江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，傳承至今已逾三百年。白蒲黃酒具有多元價值：在經(jīng)濟層面，作為如皋地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工的支柱產(chǎn)業(yè)，有效帶動就業(yè)，年銷售額突破5000萬元；在科學層面，它不僅是國家級清爽型黃酒標準的制定藍本，更富含γ-氨基丁酸和硒等健康成分；在歷史與文化層面，白蒲黃酒傳承有序，衍生出豐富的詩歌、歌舞等酒文化表現(xiàn)形式，展現(xiàn)出深厚的文化底蘊；在社會層面，作為“長壽之鄉(xiāng)”如皋的標志性健康飲品，它與當?shù)氐拈L壽文化緊密相連，深受民眾喜愛。此外，白蒲黃酒在保護與利用方面工作扎實，已形成完整的工藝體系，并依托非遺工坊持續(xù)推動技藝傳承與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展。
未來，我市將持續(xù)依托工業(yè)遺產(chǎn)資源池，做好工業(yè)遺產(chǎn)的活化利用工作，從靜態(tài)的“保存”轉(zhuǎn)向動態(tài)的“活化”，在“活化”中實現(xiàn)永續(xù)，使其在現(xiàn)代社會煥發(fā)新生。
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