10月10日，市發(fā)改委對城區(qū)四家農(nóng)貿(mào)市場46種蔬菜及鮮豬肉、雞蛋價格進行了價格監(jiān)測。監(jiān)測結果顯示，農(nóng)副產(chǎn)品品種豐富，供應充足。與上月同期相比蔬菜價格小幅上漲，洋雞蛋價格微幅上漲，鮮豬肉價格微幅下跌。
一、價格行情
（一）蔬菜價格環(huán)比小幅上漲。10月10日監(jiān)測的46種蔬菜價格與上月相比26漲10跌10平，平均價格為5.72元/500克。與上月（2025年9月9日）平均價格5.41元/500克相比，漲幅為5.73%；與去年同期（2024年10月11日）平均價格5.83元/500克相比，跌幅為1.89%。本月蔬菜價格變化幅度較大的品種有：絲瓜7.25元/500克，漲幅81.25%；薄皮青椒7.25元/500克，漲幅28.77%；青椒(菜椒)6.25元/500克，漲幅25%；萵筍5.5元/500克，漲幅22.22%；蓮藕5元/500克，跌幅20%；油菜(青菜)4.25元/500克，跌幅19.05%。
（二）鮮豬肉價格環(huán)比微幅下跌。10月10日去骨后腿14.25元/500克，帶皮肋條19元/500克，精瘦肉17.75元/500克。鮮豬肉平均售價為17元/500克，與上月同期平均售價17.25元/500克相比，跌幅為1.45%；與上年同期平均售價18.38元/500克相比，跌幅為7.51%。
（三）洋雞蛋價格環(huán)比微幅上漲。10月10日洋雞蛋市場零售均價為3.98元/500克，與上月同期零售均價3.9元/500克相比，漲幅2.05%；與上年同期零售均價5.48元/500克相比，跌幅27.37%。我市監(jiān)測點建仁養(yǎng)雞場，洋雞蛋出場價格進入十月后快速下跌。從10月1日3.4元/500克下跌到今天3元/500克，與上月同期3.35元/500克相比，跌幅10.45%；與上年同期4.48元/500克相比，跌幅33.04%。
二、原因分析及后期市場預測
（一）蔬菜價格環(huán)比小幅上漲的主要原因及后期市場預測
本周前期正處于國慶中秋雙節(jié)假期，闔家團圓消費需求旺盛。本周后期到了小長假后半程，食堂為假期后開工開始備貨，采購需求相對旺盛。加之假期后北方地區(qū)又出現(xiàn)了較長時間的連續(xù)降雨，降雨伴隨著降溫，影響了蔬菜的采收和正常生長，使得周后期菜價迎來一個快速反彈。此次菜價的快速反彈，實際上是菜價整體回落過程中的一次波動，只不過此次波動的幅度略大一些。在正常情況下，近期蔬菜的整體價格正處于季節(jié)性下降區(qū)間。預計隨著蔬菜主產(chǎn)地南移，供應相對充足，蔬菜價格將穩(wěn)步下降。
（二）鮮豬肉價格環(huán)比微幅下跌的主要原因及后期市場預測
當前市場上豬肉供應量充足是主要原因之一。去年底大量母豬產(chǎn)下的小豬已達到出欄標準，使得市場上的豬肉供應量大幅增加。同時，上半年豬價低迷，許多養(yǎng)殖戶在豬價上漲的預期下，購入半大豬進行二次育肥，導致目前市場上豬源過于集中，價格壓力增大。消費端普通家庭購買豬肉的習慣并未因節(jié)日而發(fā)生顯著變化，仍保持日常需求水平。餐飲渠道雖有回暖但仍不及預期，對需求拉動有限。預計后期隨著季節(jié)性消費旺季的到來，豬肉價格有望弱勢反彈。
（三）洋雞蛋價格環(huán)比微幅上漲的主要原因及后期市場預測
從供應端看，9月末在產(chǎn)蛋雞存欄量預計仍在13億只以上，雞蛋產(chǎn)能仍處于近五年以來的高位，市場供應充足。從需求端看，本周前期仍處于中秋假期，食品加工企業(yè)對雞蛋需求起到一定的支撐作用。隨著國慶中秋假期的結束，消費需求也進入淡季。預計后期蛋價將弱勢走低。